Gli oliveti

Mi chiamo Pierluigi Presciuttini e sono cresciuto in mezzo agli olivi e nel frantoio di famiglia. La passione per queste piante meravigliose mi ha spinto ad intraprendere con dedizione e caparbietà la ricerca di continui miglioramenti agronomici nella gestione degli oliveti, partendo dalla coltivazione a vaso policonico fino agli strumenti per l’indicazione del corretto periodo di raccolta, privilegiando sempre una coltivazione sostenibile e naturale ed escludendo l’utilizzo dei prodotti chimici, nella convinzione che la naturale qualità del prodotto debba essere sempre al primo posto.

Attualmente gestisco circa 1600 piante e quasi tutte sono state recuperate dall’abbandono negli ultimi 3 anni. Molte cultivar sono canino, molte altre frantoio e altre leccino.
Con l'obiettivo di produrre un Olio assolutamente genuino, sono sempre in cerca di oliveti abbandonati da recuperare. Mi attraggono in particolar modo le piante che sono state lontane dall’uomo per molto tempo in quanto sono le migliori per qualità di produzione e rusticità del portamento.

Un olio da desiderare
Questa confezione racchiude la produzione esclusiva e limitata di 36 Litri di Olio EVO ottenuto da olive raccolte a mano durante la notte del 14 Ottobre 2017 in un oliveto accuratamente selezionato e spremute la sera stessa.
Con questo raccolto ho realizzato una serie limitatissima di 120 bottiglie numerate, in appena 6 ore dalla raccolta alla spremitura. Nel nome stesso è racchiuso il segreto del mio progetto: passaggi delicati ed importanti svolti nella quiete notturna lontano dai raggi solari e dalla confusione della vita moderna.
Rare e preziose bottiglie per assaporare un gusto inimitabile e ricercato.
Un prodotto pregiato ed esclusivo
Un’esperienza gustativa che vi condurrà in un viaggio sensoriale alla scoperta di inimitati sapori, carichi di nuove e pregiate sensazioni.

L’Olio Extra Vergine di Oliva “…diNotte®” nasce da un’ idea molto ambiziosa ma concreta. Un sogno che diventa realtà.

La creazione di un Olio ottenuto da una lavorazione effettuata, in tutte le sue fasi (raccolta, spremitura, imbottigliamento), nella tranquillità delle ore notturne.

Questa elegante confezione racchiude l'unicità della raccolta notturna del 14 Ottobre 2017.
In quella magica notte è stata realizzata una serie limitatissima di 120 bottiglie numerate, in appena 6 ore di lavoro, dalla raccolta alla spremitura.

Un Olio unico dal gusto inimitabile e ricercato.
Un oggetto del desiderio.
Una bottiglia da collezionare.
Un Olio esclusivo per palati esigenti.

Lasciatevi conquistare da un olio dal sapore intenso e delicato allo stesso tempo.

Olio EVO - Produzione 2017
Dalla spremitura a freddo delle migliori olive locali nasce l'Olio EVO CRUDO che trovi in vendita nel nostro shop.
La scelta accurata delle materie prime, coltivate esclusivamente nella Tuscia Viterbese, dà origine ad un Olio EVO pregiato ed esclusivo, un prodotto crudo in quanto viene lavorato esclusivamente a temperatura ambiente, le cui caratteristiche organolettiche rimangono perciò inalterate e non danneggiate dalle alte temperature.
Formati disponibili:
Formati bottiglia:
0,250 ml
0,500 ml
0,750 ml
Formati Latta:
5 litri
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Frantoio Oleario Pierluigi Presciuttini
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