Olio EVO - Le Rose - 500ml
LA SCELTA DI YURI SEARCHING FOR ITALY ®
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Ottenuto dalle stesse piante del pregiato Olio "...diNotte®" il Frantoio Presciuttini propone questa selezione di extra vergine denominata "Le Rose, La Scelta di Yuri Searching for Italy ®".
Perché Yuri ha scelto quest'olio? Il motivo è molto semplice, nel suo profumo ha riconosciuto note di carciofo ed erba tagliata e nel suo sapore, spicca il vegetale verde e la rucola.
Inoltre YURI SEARCHING FOR ITALY ® sa che quest'olio è ottenuto dal Recupero di Oliveti Abbandonati e sostiene questa iniziativa con la sua scelta.
Con il sistema di Estrazione a 2 Fasi MORI-TEM del Frantoio Presciuttini nasce quest'olio pregiato dal colore verde con riflessi dorati. La varietà di Caninese, raccolta nel periodo tra il 28 Settembre e il 31 Ottobre conferisce a quest'olio una predominanza del sapore pungente.
Il suo impiego è consigliato su bruschette, pinzimonio, pesce, trova la sua collocazione d'eccezione a crudo su una parmigiana di melanzane o un filetto d'ombrina, formidabile sullo spaghetto allo scoglio. In cucina è ottimo per la preparazione di sughi di carne e soffritti, specialmente a lunga cottura.
Il suo impiego è consigliato su bruschette, pinzimonio, pesce, trova la sua collocazione d'eccezione a crudo su una parmigiana di melanzane o un filetto d'ombrina, formidabile sullo spaghetto allo scoglio. In cucina è ottimo per la preparazione di sughi di carne e soffritti, specialmente a lunga cottura.
Profumo: fruttato medio, erbaceo netto di oliva, con note morbide di erba tagliata e carciofo.
L'Olio EVO "Le Rose" a Maggio 2019 ha vinto la GOLD MEDAL al prestigioso Concorso Internazionale EVO-IOOC e si è riconfermato a Giugno 2023 ai vertici del panorama Internazionale con la Gold Medal al Concorso Amsterdam IOOC, inoltre è finalista al prestigioso Concorso LODO Guide!
Sapore: fruttato medio, pulito, erbaceo, si apre con una sensazione leggermente amara seguita da una gradevole e persistente nota pungente.