Vino BIANCO da TAVOLA "SUGODEROGO"
Ottenuto dalla raccolta delle Uve Bianche nelle campagne di Montefiascone, il giorno 5 Ottobre 2022. In alcuni Oliveti recuperati dall'abbandono esistevano delle vigne che, col tempo, si sono maritate agli Olivi. Ebbene, prima della raccolta delle Olive ho voluto sperimentare la raccolta di queste Uve, di varietà Malvasia e Trebbiano Toscano, le quali, integre e incontaminate grazie alla meravigliosa stagione agricola 2022 hanno dato vita ad un prodotto fresco e di facile fruizione.
Si apre al naso con note minerali cidriche e di frutta bianca croccante (poco matura) e con una buona sapidità. In bocca è diretto e fresco, ha una nota elegante e persistente con una delicata astringenza sul palato anteriore e sulla lingua dovuta alla sua giovane età. Segue una morbida salivazione che riporta tutti i profumi e i sapori più evoluti con una nota delicatamente amara sul finale.
Messo in bottiglia a Maggio 2023, dopo conservazione in acciaio. Va affinato fino a Settembre 2023 per una migliore godibilità del fruttato. Bottiglia da 0,75.