Olio EVO - FOS 42 - 5LT
Fos 42
Dal Frantoio Presciuttini estratto con il sistema a 2 Fasi Mori TEM nasce quest'olio pregiato dal colore verde con riflessi dorati. Ottenuto dalle olive appartenenti alle varietà di Frantoio, Leccino e Caninese, colte con brucatura a mano nel periodo tra il 10 Ottobre e il 31 Dicembre, quest'olio dal sapore dolce presenta una spiccata limpidezza dovuta al filtraggio e una fluidità elevata. Le olive sono raccolte dai campi recuperati dall'abbandono in provincia di Viterbo, oltre 5.000 piante sono state recuperate negli ultimi 4 anni.
Ogni anno il Frantoio Presciuttini cerca di recuperare il maggior numero possibile di piante di Olivo altrimenti destinate all'abbandono. Durante la stagione 2025 ne sono state recuperate oltre 1000, ma la strada è ancora lunga! Sono oltre 100.000 le piante abbandonate in Provincia di Viterbo, che nessuno cura, nessuno gestisce, nessuno raccoglie. Acquistando questa confezione da 5Lt mi permetti di recuperare 1 Pianta di Olivo e riceverai a casa l'attestazione che certifica il tuo sostegno per questo recupero!
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Il suo impiego è consigliato a crudo su insalate, bruschette, pinzimonio, pesce, preparazione di sottolio e maionese. In cucina è ottimo per sughi, soffritti e fritture.
Profumo: fruttato leggero, fresco netto di oliva, con note morbide di mela e frutta matura
Sapore: pulito, di erba tagliata, si apre con una sensazione dolce seguita da una gradevole e leggera nota pungente, assenza di amaro.