Olio EVO - Le Rose - 5LT - RACCOLTO 2022- MONOVARIETALE LECCINO

Ottenuto dalle stesse piante del pregiato Olio "...diNotte®" il Frantoio Presciuttini propone questa selezione di extra vergine denominata "Le Rose".Con il sistema di Estrazione a 2 Fasi MORI-TEM del Frantoio Presciuttini nasce quest'olio pregiato dal colore verde con riflessi dorati. La varietà di Leccino, raccolta nel periodo tra il 25 Settembre e il 15 Ottobre conferisce a quest'olio una predominanza del sapore pungente.
Il suo impiego è consigliato su bruschette, pinzimonio, pesce, trova la sua collocazione d'eccezione a crudo su una parmigiana di melanzane o un filetto d'ombrina, formidabile sullo spaghetto allo scoglio. In cucina è ottimo per la preparazione di sughi di carne e soffritti, specialmente a lunga cottura.

Profumo: fruttato medio, erbaceo netto di oliva, con note morbide di erba tagliata e cicoria.

Sapore: fruttato medio, pulito, erbaceo, si apre con una sensazione leggermente amara seguita da una gradevole e persistente nota pungente.

 

L'Olio EVO "Le Rose" a Maggio 2019 ha vinto la GOLD MEDAL al prestigioso Concorso Internazionale EVO-IOOCe si è riconfermato a Giugno 2023 ai vertici del panorama Internazionale con la Gold Medal al Concorso Amsterdam IOOC, inoltre è finalista al prestigioso Concorso LODO Guide!