Olio EVO - Le Rose - 5LT
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Ottenuto dalle stesse piante del pregiato Olio "...diNotte®" il Frantoio Presciuttini propone questa selezione di extra vergine denominata "Le Rose".Con il sistema di Estrazione a 2 Fasi MORI-TEM del Frantoio Presciuttini nasce quest'olio pregiato dal colore verde con riflessi dorati. La varietà di Frantoio, raccolta nel periodo tra il 25 Settembre e il 15 Ottobre conferisce a quest'olio una predominanza del sapore amaro.
Il suo impiego è consigliato su bruschette, pinzimonio, carne, trova la sua collocazione d'eccezione a crudo su una zuppa di ceci o un filetto di manzo, formidabile sulla pasta al pomodoro. In cucina è ottimo per la preparazione di sughi di carne e soffritti, specialmente a lunga cottura.
Il suo impiego è consigliato su bruschette, pinzimonio, carne, trova la sua collocazione d'eccezione a crudo su una zuppa di ceci o un filetto di manzo, formidabile sulla pasta al pomodoro. In cucina è ottimo per la preparazione di sughi di carne e soffritti, specialmente a lunga cottura.
Profumo: fruttato medio, erbaceo netto di oliva, con note morbide di erba tagliata e cicoria.
Sapore: fruttato medio, pulito, erbaceo, si apre con una sensazione spiccatamente amara seguita da una gradevole e persistente nota pungente.