Vino ROSATO IGP LAZIO "...leRosé" 2024 SANGIOVESE vinificato in Bianco
Ottenuto dalla raccolta delle Uve Sangiovese nelle campagne di Montefiascone, il giorno 30 Settembre 2024. In alcuni Oliveti recuperati dall'abbandono esistono ancora delle vigne che, col tempo, si sono maritate agli Olivi. Ebbene, anche nella stagione 2024 ho voluto proseguire la raccolta di queste Uve, di varietà Sangiovese, le quali, grazie alla meravigliosa Campagna 2024 hanno dato vita ad un prodotto molto pulito, vinificato in Bianco con 3 ore di permanenza sulle bucce e lavorato alla perfezione che è stato certificato IGP LAZIO.
Si apre al naso con note minerali e di frutta matura e con una buona acidità. Molto profumato. In bocca è diretto e fresco, ha una nota elegante e persistente con poca astringenza sul palato anteriore. Segue una morbida salivazione che riporta tutti i profumi e i sapori più evoluti con una nota gradevole sul finale.
Messo in bottiglia a Maggio 2025, dopo conservazione in acciaio. Va affinato fino a Settembre 2025 per una migliore godibilità del fruttato. Bottiglia da 0,75.